天然“青霉素”被找到，隔三差五吃一点，杀菌

来源：中国消毒学杂志 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-04-29

虽然说春天到了，但是天气依然有点冷，还是很容易感冒的。在这冬春交际之际，我们不能放松警惕，还是要注意保暖。小编推荐大家一种食材，常吃对身体很有好处，它就是蒜苗，蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。

天然“青霉素”被找到，隔三差五吃一点，杀菌抑菌少生病！下面小编分享的是我家最爱吃的蒜苗炒豆腐干，简单易做，喜欢小伙伴可以试着做一下。

蒜苗炒豆腐干

By 闫家小厨

配料：

蒜苗 4根、豆腐干 4片、花生油适量、老干妈一勺

烹饪步骤：

1.备料

2.蒜苗洗干净，切段备用

3.豆腐干切片备用

4.锅放油烧热

5.放入老干妈，炒出香味

6.放入豆腐干

7.翻炒均匀

8.放入蒜苗

9.即可装盘食用

烹饪小贴士：

1、蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

2、青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。

3、挑选时看蒜苗外表，主要看看有没有伤，有没有很蔫的样子。大家要挑新鲜的。

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