家里的厨房餐具，你都消毒了吗？（二）

来源：中国消毒学杂志 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-04-02

有统计显示，在抽样调查的100个家庭中，有将近3/4家庭的厨具，尤其是菜板、刀具、电冰箱、保鲜柜中的大肠杆菌、沙门氏菌以及各种寄生虫含量严重超标，卫生问题严峻。在这种厨房环境中烹饪出来的食物，人吃后会不同程度地受到健康损害。

所以厨房消毒是一项有必要的家居消毒工作。你家里的厨房餐具都消毒了吗？消毒方法对不对呢？

厨房及餐具的消毒处理方法：

厨房消毒不留死角：

保持室内空气流通，每日开窗通风2-3次，每次不少于30分钟；

地面和可能被污染的墙壁等表面可进行消毒擦拭或喷洒消毒，消毒时作用时间不少于30分钟；

厨房消毒不留死角，拖布、抹布、垃圾桶都需要消毒，并且做到专区专放；

经常触碰的物体表面等使用可用于表面消毒的消毒剂擦拭消毒，作用30分钟后用清水擦拭干净；

厨房餐具的消毒方法很多，以下可供选择：

1、洗洁剂消毒。将用过的餐具放入盆中，温水，滴少许洗洁剂，刷洗干净后用清水洗净，放入橱柜中。

2、使用高锰酸钾进行消毒。按照说明书配置高锰酸钾溶液，将餐具放入高锰酸钾溶液

中浸泡10分钟，便可达到杀菌目的，然后用清水洗净便可以使用了。

3、煮沸消毒。先把洗净的餐具放入锅内，完全浸泡在水中进行加热，待水煮沸时，保持两分钟，即可达到消毒目的。

4、消毒过的餐具放入橱柜中，或用纱罩罩起来，余水自然晾干，不要用抹布去擦，以防再次污染。如果是病人用过的餐具，一定要单独清洗和消毒。

提醒大家，消毒过程中要注意避免消毒剂残留，消毒剂具有一定的刺激性和腐蚀性，配制和使用时应注意个人防护，戴好手套。消毒完成，摘下手套后，也要及时使用洗手液或香皂在流动的水下洗手，避免交叉污染。