医生不会告诉你，它是天然消炎药，对杀菌消炎

又到了挖野菜的季节，春天天气变暖，很多野菜都开始生长了。像荠菜，黄花蒿，蒲公英，苦丁菜等，都非常的受欢迎！我最喜欢的野菜要数蒲公英了！每到春、夏两季，人们就会在田间道旁，田野里挖蒲公英。蒲公英洗净后，可以蘸酱生吃，也可以炒着吃、做汤、凉拌，包饺子等等。

医生不会告诉你，它是天然消炎药，对杀菌消炎有奇效，不懂可惜了！如今的蒲公英由过去的野菜，变成了餐桌上的美味佳肴。除了食用以外，蒲公英还可以晒干，炒熟后，制成蒲公英茶，沏水喝。蒲公英有清热解毒，利尿，消水肿，杀菌消炎等功效。除此之外，它还有助消化，缓解便秘，清净血液，促进母乳的分泌等功效。因此，它被国家卫生部列入了药食兼用的品种之一。

每年春天，我都会拔一些蒲公英回家。嫩的蘸酱吃，老的摘洗干净后做成茶叶。在天气干燥，尤其是在夏季，肝火旺盛，容易上火的季节，或者是出点嗓子肿痛，便秘的情况，我就适当喝一些蒲公英茶喝。还可以配花茶或者绿茶、枸杞等一起泡水喝。接下来与大家分享一下，怎样将蒲公英晒干做成茶的方法。

一：挖回来的蒲公英，将枯叶、烂叶和杂质都去掉，清洗干净，控干水分。可以把蒲公英根和叶子切成细丝，也可以保持整棵完整。接下来要给蒲公英“杀青”，锅内加水烧开，将控干水分的蒲公英放在笼屉上，盖上锅盖，大火蒸。蒸制时间不宜过长，看到蒲公英像被热水烫过后，颜色变翠绿即可。

将“杀青”后的蒲公英，放在阳台或者其他阳光照射时间长，通风条件好的地方，自然晾晒。如果放在阳台上，最好放在烤架或者是报纸上，防止蒲公英干了以后，粘在台面上，不好清理。并且要经常翻动一下，使蒲公英每一个叶子都能晒到。

晒制蒲公英半干后，放入锅中，用炒锅炒。炒的时候要全程小火，并且还要不停地翻动，让叶子都均匀受热，直到叶子里的水分全部消失，叶子微微卷起，闻起来香香的，就可以出锅了。将炒好的蒲公英茶，再放到阳台上，自然放凉，然后装入到干净的茶叶盒内，蒲公英茶就做好了。

晒好的蒲公英茶，用热水冲泡后，就可以饮用了！春天，遇到这野菜别错过，隔三差五吃一次，排毒消炎，增强免疫力！

温馨小贴士：脾胃差的人尽量不要饮用太多，尤其是容易拉肚子人群，蒲公英有败火功效，拉肚子人群饮用的话，很容易出现腹泻的情况。

今天的蒲公英茶的做法就分享到这里！乐于分享使我的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴。

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